Estación Colombia es un pintoresco local ubicado en la calle Bolívar 914. La carta es corta pero muy representativa, ideal para compartir y animarse a probar platos nuevos o revivir recuerdos.
Fotos: Carola Cinto
Ubicado en la calle Bolívar 914, en pleno corazón de San Telmo, está Estación Colombia, un “piqueteadero” de comida típica colombiana.
El pintoresco lugar cuenta con cocina a la vista, una barra que rodea el local y algunas mesitas en la calle devenida en peatonal.
La carta es corta pero muy representativa: patacones, empanadas, arepas y yucas fritas con diversos toppings.
Los fines de semana se elaboran platos más contundentes que van variando: cazuela de fríjoles, bandeja paisa, ajiaco, lechona, sancocho, encocado, entre otros.
“Vamos rotando para que la gente pruebe y conozca un poquito más de la gastronomía colombiana”, dijo a Descubrí Sabores Leonardo López Aguilar, propietario, cocinero del lugar y, por supuesto, colombiano.
Nacido en Manizales, fundó el piqueteadero con María, su pareja, en septiembre de 2020, en plena pandemia. “A veces no queda otra que arriesgarse”, aseveró.
